See artikkel on trükitud:
http://www.eesti.ca/linnavurlest-kakuke-eesti-elu/article51157
Linnavurlest kakuke Eesti Elu
10 Feb 2018 EL (Estonian Life)
 - pics/2018/02/51157_001_t.jpg




Läbi kileakna piilub, üksik kuklike... Täpsemini “Vastlakukkel martsipaniga ÖKO” ehk ökoloogiline, s.t. selle koostisosad on pärit kontrollitud mahe (organic) põllumajandusest. Koostisosad: nisupüül, rõõsk koor 35 %, piim, martsipan (tuhksuhkur, mandlijahu), roosuhkur, või, pärm, vesi, kardemon, meresool. Valmistajaks on vaimuka nimega firma Pagar Võtaks. Üks tuttav haritud naine on kirjutanud: “Kes tahab leida vahukoore ja saia vahelt moosi, mingu Rootsi. Üks õige eesti vastlakukkel koosneb ainult saiast ja vahukoorest!” Selles kuklis on aga vahukoore all martsipanitörts ning kuklis kardemoni – ka tibake Rootsi poole. Peaasi, et kukkel oleks maitsev, (mis pole üldsegi nii lihtne) ning vahukoor ehtne ja hea.

Rõõmsat vastlapäeva! 13. küünlakuul kõik kelgule!



Tekst ja foto: Riina Kindlam, Tallinn



 - pics/2018/02/51157_002_t.jpg
Märkmed: