Collingwoodi ajalehes The Enterprise-Bulletin ilmus hiljuti huvitav lugu (autor Sharon Weatherall) eestlanna Heli Vogrini ärist Heavenly Sweets ja tema hiljuti avatud magusapoest Blue Mountain’i piirkonnas asuvas Thornbury’s. Poe avas ta just enne valentinipäeva, mil shokolaad eriti populaarne.
Heavenly Sweets on olnud juba ammu tuntud nimi paljudele magusasõpradele Torontos ja üle Kanada. Selle firma asutas Heli Vogrin (kes on tuntud Toronto eestlaste Ülle ja Hugo (†) Lateri tütar —
toim.) aastal 1990. Olles Eesti päritolu, kus toiduvalmistamine tuli südamest ja mitte kokaraamatust, õpetas ema teda juba varakult köögis eksperimenteerima, kirjutab ajakirjanik. Hiljem viis magusaarmastus Heli shokolaadi juurde. Nagu ta räägib, alustas ta kingituste valmistamisest perekonnale ja sõpradele, mis viis edasi väikese ärini, kus ta tegi käsitsi trühvleid ja shokolaadist logosid. Varsti valmistas ta juba jõulutellimustena tuhandeid trühvleid päevas.
Peale poja sündi ja soovist temaga rohkem koos aega veeta otsustas Heli Vogrin muuta Heavenly Sweets’i oma täisajaliseks ametiks. Varem oli ta teinud seda igapäevatöö kõrvalt. Tegelikult jäi aega veelgi vähemaks, kuna äri kasvas peale seda, kui ta oli esitlenud oma suurepärast valikut küpsiseid, mis said kiiresti kuulsaks.
Tegemist on koduste küpsistega, mis on kombineeritud erinevate täidistega nagu karamell, trühvel,
fudge jmt. Mõne küpsise puhul tekib küsimus, kas tegemist on küpsise või shokolaadiga? Neid tooteid müüakse üle terve Kanada paljudes poodides — Chapters, Indigo, mitmed toidupoed, lille- ja kingitusteärid jt.
Nagu Heli Vogrin ütleb, on ta alati tahtnud omada väikest poodi, kus müüa oma toodangut, ja Blue Mountain’i piirkond on talle nagu teiseks koduks — nende perekonnal on olnud seal suvila ajast, kui ta oli väike laps. Thornbury’s Bruce St.-l asuv pood on saanud juba populaarseks ning tekkinud on omad kliendid. (Ref.)
